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2020 MONTES CHERUB ROSE / MONTES S.A.

エノテカ一押しチリワイナリーが手掛ける、
シラーの個性が生きた魅惑のロゼ。
濃密なアロマとジューシーな果実味。

モンテスは、チリワインの可能性と最高品質を追求し、世界のワインラヴァーに愛されるワイン造りを目指してスタートしたワイナリー。今やチリ最高峰ワイナリーとしての地位を確立しています。こちらは彼らが造る唯一のロゼ。この芳醇かつまろやかな味わいにはエビや甲殻類を使ったお料理やパエリヤ、ローストハーブチキンなどが好相性です。


味わい

こちらのシェラブはシラーとグルナッシュのブレンド。シラーからは赤系果実のフレッシュな果実味が引き出され、さらにグルナッシュが加わることで、口当たりは非常にまろやかにまとまっています。グラスに注ぐと非常にエレガントで透明感のあるチェリーピンクの色合い。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実にオレンジピールのアロマ、バラやピンクペッパー、燻製のような複雑なニュアンスも漂います。口に含むと、驚くほどフレッシュかつふくよかな果実味とともに爽やかな酸味が一体となって、調和のとれた心地良い余韻へと続きます。この芳醇かつまろやかな味わいのロゼワインにはエビや甲殻類を使ったお料理やパエリヤBBQなどと好相性。NIKKEIランキングでワインのプロにも認められた実力を持つ、モンテス・シェラブ・ロゼをぜひ普段の食卓からお楽しみください。


ブレンド比率  :  シラー(85%) 、 グルナッシュ(15%)


商品情報

こちらのシェラブはシラー85%に、グルナッシュ15%のブレンド。用いられるブドウが栽培されているのは、コルチャグア・ヴァレーに位置するエル・アルカンヘルの畑。花崗岩由来の土壌で氷河が長年かけて谷を削ったため、粘土や有機物などを含む多様性に富んだ地層となっています。 ブドウは葉の量を適切にコントロールすることで、ブドウの中の糖度、酸味、果実味のバランスを調整。最適なタイミングで手摘み収穫されます。ブドウは小さな容器に入れて選果された後、除梗を行い、すぐに圧搾。最適な色合いに仕上げます。その後タンクで清澄させ、その上澄み液を低温に保ちながら15日間発酵を行います。こうして透明感のある美しい色合いと瑞々しくピュアな果実味とアロマを備えたワインが完成します。


生産者について

モンテス S.A.
MONTES S.A.

初めてプレミアムチリワインを造った先駆者モンテス。

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用。今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。

チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもとワイン造りをスタート。 1988年に、これまでのチリワインでは考えられらない高価格帯のモンテス・アルファシリーズ、1996年にボルドーの五大シャトーをライバルに見据えたトップキュヴェ、モンテス・アルファ・エムを世に生み出して一世を風靡、チリ随一のプレミアムワインの造り手となりました。他のワイン生産者に先駆けた革新的な取り組みが高く評価され、モンテス氏は2015年にはアメリカのワイン評価誌ワイン・エンスージアスト誌が選ぶ「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」を受賞。また同じく2015年にアンジェロ・ガヤやミゲル・トーレスといったワイン界の巨匠達が過去に受賞したドイツのグルメ&ワイン専門誌ファインシュメッカーの「ライフタイムアチーブメント」をチリ人として初めて受賞しました。


生産地について

チリ > セントラル・ヴァレー > ラペル・ヴァレー > コルチャグア・ヴァレー

チリきってのカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地。

チリでも特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適していると言われるコルチャグア・ヴァレー。アンデス山脈よりも海岸山脈に近いため、適度に冷たい潮風の恩恵を受けて昼夜の気温差が大きく、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい、清涼感と酸をしっかり備えた上質なブドウが収穫されます。中央部のアパルタ丘陵には著名なワイナリーが集まっており、近年ではシラーやカルメネール、冷涼な沿岸部で造られるソーヴィニヨン・ブランも注目を集めています。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

この商品はスクリューキャップです

※この商品は木箱には入りません。

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【新型コロナウイルス対策】
発熱や咳症状がある場合は、受診前に必ずDELL PowerEdge R740 Xeon Gold 6140 2.3GHz 64GB 300GBx2台(SAS2.5インチ/12Gbps/RAIDなし) DVD-ROM AC*2 18コアCPU 【中古】【20210916】ください。熱が37.5度以上の場合は、かかりつけ患者さんのみ電話診療しております。詳しくはこちらのページをお読みください。

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